去朋友家，在开门见人的一瞬间，我乐了：她的手上、脸上、身上，都沾着白色粉末，正在家包汤圆呢。
　　　　吃货来得早不如来得巧，本来见到糯米食物我就两眼放光，再看荠菜香菇鲜肉馅，知她包的是咸汤圆，荠菜是我的大爱，更是垂涎欲滴了。千载难逢的学技机会岂能错过，于是，洗手跟她学做汤圆。
　　　　甜汤圆一般是圆的，为了好区分，咸汤圆就包成椭圆形，还要捏出一个小尾巴的样子，上海人自制汤圆都是这样。刚来沪时，对门的阿姨送我六只荠菜香菇鲜肉汤圆，也是这样的形状，但个头大得惊人，一只抵平时汤圆的十倍，一只就把我喂饱了。咸汤圆的好吃与否关键在于馅料，邻居家的那次味道超赞，至今让我念念不忘。可惜我不会做，没想到好友会，都说上海女人精致、小资，那是外表，其实内里能干、务实，“上得厅堂，下得厨房”。
　　　　友说：“三月荠菜刚刚上市，鲜嫩鲜嫩的，我这馅都是掐菜尖儿的，与大棚里培植的根本不是一个味，可以买来做饺子、馄饨、春卷、汤圆的馅，做好后放进冰箱冷冻，想吃的时候就吃。”听得我蠢蠢欲动、跃跃欲试。包好汤圆后，她下锅煮几只给我解馋，味道和记忆中的一样鲜美，还贴心地给我带回一盒。越来越觉得所谓美食，还是自己动手做的既放心又合口味，只要用心思去做，就一定可以做好。
　　　　今年年后雨水特别丰沛，太阳很少露面，有人笑言太阳流浪去了。料峭春寒，春回大地还需待一些时日，不如在家研究美食，读读闲书。辛弃疾有诗云：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，桃花李花对风雨比较敏感愁苦，怕俏丽容颜被雨打风吹去，而荠菜却从不担心。桃花李花是娇贵的千金小姐，荠菜是皮实的乡野村姑，吾爱荠菜这样的姑娘，更爱荠菜。
　　　　“三月三，荠菜开花赛牡丹”，这句话多年前从我妈嘴里说出来时，当时觉得很惊艳，民间谚语多么生动鲜活。仔细观察过荠菜花，细细碎碎的小白花儿，低到尘埃里，连空心菜、土豆开的花都比不上的，怎么能赛过明艳贵气的牡丹呢？但是妈妈说的那样不容置疑，想必是真的。从小在乡村长大的妈妈，即便生活在城里，每年春天都要去郊外挖一次荠菜的。挎上一只竹篮，带一把铲刀，妈妈兴致勃勃地清晨出发，傍晚回家，篮子里的荠菜、马兰头都是餐桌上的时鲜野味。
　　　　后来，我在春天回去看她，就陪她一起挖荠菜，妈妈当然特别开心，像个高中女生似的神情让我心柔软。父母老了要求也低，只要你肯陪他做一件喜欢的事，就会快乐无比。只是我常傻傻分不清荠菜与蒲公英。母女俩回家后再一起摘洗切碎，包成荠菜水饺，存在冰箱，够她吃上一阵子。这些年，陪妈妈挖荠菜已相沿成习，渐渐成为我和妈妈迎接春天一种仪式了。妈妈挖荠菜的时候，我们聊聊天，多数时间我在走神，赏花看草观虫子，中午带妈妈去路边小馆子吃顿饭，愉快的一天转瞬即逝。
　　　　昨晚我妈打电话来，第一句话就是，你什么时候回来陪我挖荠菜啊？我说，快了。
　　　　阳春三月，莺飞草长，我和妈妈与春天的荠菜有个约会。心里也暗自祈祷，春去春回，但愿人长久。