懂得龙虾，就能从中品味出一颗大师般历经千锤百炼的灵魂。

    煮熟的龙虾外壳如同红辣椒一般鲜红，最美妙的龙虾做法也应该突出香辣，因香辣龙虾尤以雌性为佳，所以可称为海鲜中的“辣妹”，时尚，吃俏。如果说吃螃蟹应该坚持慢工出细活，慢条斯理地来，就算耗尽五百年也在所不惜；那么吃龙虾则一定要有大侠的豪气，吃到心狠手辣，才是最高境界，什么是心狠手辣？就是出手快准狠，吃到满手全是辣味，只恨自己不是养虾人，龙虾吃不尽……

    小时候，天地是养虾人，沟渠是养虾地，我喜欢和小伙伴们在沟渠里钓龙虾。我至今依稀记得，我们一个地方一个地方试探，似乎水最深最浑的地方，龙虾就容易上钩，我想也许龙虾是因为生活在黑暗中，才会变得愚蠢吧，这一切谁知道呢？我知道的只是，在沟渠里钩龙虾的日子一去不复返了……

    其实龙虾在水中，如同游侠奔走在江湖，全身的力量时刻绷紧，灵光若隐若现。这家伙披着一身外壳，就像披着黄金甲，披着防弹衣，喜欢往新水里跳，喜欢往活水里跃，喜欢逆水行舟冲冲冲，永远生龙活虎，永远生机勃勃……而对于痛苦，龙虾从不挣扎，在成长过程中龙虾会经历十几次换壳，它们不抛弃不放弃，好好地活，放弃一时的轻松，抛弃一时的享受，在一次又一次的痛苦中吐纳成长，仿佛意志坚定者，能够忍受一切摧残、耻辱，对任何事情泰然处之、卧薪尝胆，然后淡定出发。如同齐白石所说：“余画虾数十年始得其神”，世间的任何事情都经历时光的淘洗，龙虾也是经过了一番宝剑锋从磨砺出的磨难，始能脱胎换骨，成就一身虾骨柔情，成就人间无上美味。

    人间正道是沧桑，剥开一枚枚鲜红的十三香龙虾，我常常想，只要人生有滋味，苦其心志劳其筋骨，这一切的磨砺又何妨呢？

    十三香龙虾是龙虾吃法的极品，所谓十三香，指的乃是十三种调料的芳香，绕过龙虾的外壳，浸入一身细白的嫩肉，一枚枚吃将起来，不吃到舌头发麻、嘴唇肿涨的高潮，不想罢休……其实，十三香龙虾的香不仅仅在于十三种调料，更是十数次脱胎换骨修炼而成的精神与风骨，十三种人世的悲、苦、疼、痛、怒……浸透，滋养，另有一番滋味在心头，真是江湖更兼风雨，点点滴滴，这次第，怎一个“愁”字了得？

    了得了不得，我懂得，一次又一次的痛苦中，诗人有了超凡脱俗的灵感，龙虾有了洗涤浊世的绝世芳香。