又到持螯赏菊时节，应笔友水生诚邀，相随前往他的老家昆山巴城做客。

巴城老街始建于清代光绪年间，显得十分狭窄；为了充分利用空间，两边民居、店铺的屋檐都向中间挑出，使之光线更少。正因如此，巴城老街有了“一线天”的别称。出了古镇，步行不到半小时，咱们披着霞光踏进一个渔村，穿过几条幽径，踱入一个小院。“喏，到了。”水生显然有些兴奋，“我老爸就住这里。”

进屋寒暄了一会儿，水生那年近7旬的老爸兴致勃勃地陪我去湖上。那只被桐油浸得发亮的小船缓缓驶出时，他望着远方介绍：“阳澄湖南依苏州，北接常熟，东邻昆山，面积约120平方公里，分成东湖、中湖、西湖。”

我兴趣盎然地说：“以前看过好几遍《沙家浜》，早就知道阳澄湖的芦荡不一般，挺想看一看那儿的秀色！”

“这一点不难，要过去是很方便的。”古铜色面庞的老伯用手一指，“我现在就带您到附近的芦苇荡转一圈吧。”

随着曲尺形木橹不断摇动，小船慢慢驶入芦荡。碧绿的苇叶轻轻撩拨船弦，发出一阵“悉悉簌簌”的声音，仿佛是在哼歌。我不由俯下身子，将双手伸进水中，听凭凉爽的湖水冲击自己的掌心。湖里游动着的一条青鱼突然跃出水面，把它的银白鳞片在阳光中闪烁一下，又钻入水中，激起一圈一圈地漾动的漩涡。很快来到芦荡深处，湖面被茂盛的芦苇丛隔成一条条狭窄的水巷，宽仅能容小船通过，我就像走进隧道；一抬头，但见满目芦花在秋风中飘舞……

当我恋恋不舍地离开令人陶醉的芦荡，又去看老伯养的螃蟹。小船驶抵养蟹区域，只见湖面尽是大大小小的围网，一望无边。老伯的方形围网中，很多螃蟹悠闲地爬动着，有的像在晒太阳，有的像在窥视，有的像在戏水。我蓦地瞥见不少螃蟹身体硕大，禁不住发出惊叹：“哟，这简直就是蟹中之王！”

“它们体重都达350克左右，确实被人们称为‘蟹王’。”老伯笑道，“阳澄湖的螃蟹具有青壳、白肚、黄毛、金爪四大特征。由于这里水质比较好，加上蟹农用玉米配少许小鱼做饲料，所以螃蟹肉质细实、味道极佳……”

当小船靠岸，老伯拎着一袋从自家围网中捉的螃蟹，乐呵呵地返回小院。水生熟练地将螃蟹洗干净，我欲上前帮忙，他连忙摆摆手：“这里的烧法与上海完全不同。”水生说着，立刻把螃蟹放入锅内，再倒进一些水，并添加适量的黄酒、老姜、盐等佐料，搁于灶上煮。

大约过了半个小时，热气腾腾的锅端上餐桌。老伯客气地说：“没什么好菜招待客人，今天中午就吃自家养的螃蟹吧。”话音刚落，我面前的盘中出现几只红彤彤的“蟹王”。取过掀开脐盖，里面塞得满满的，雌蟹黄若珀屑，雄蟹膏如凝脂，都异香扑鼻。原以为加盐煮的螃蟹必定微咸，谁知吃来却甜滋滋的，与通常的蒸蟹相比，真是别有一番风味。

此刻，老伯说了个故事：“相传，‘吃蟹第一人’是巴解。当年，他在阳澄湖地区治理水患，看到人们面对遍地螃蟹无可奈何，就大胆尝试，把张牙舞爪的‘夹人虫’变成人间的美味佳肴。他是阳澄湖地区的拓荒者，后来功成名就被大禹册封为王。”

这顿午饭足足吃了两个小时，虽仅一道菜，但“蟹王”的美味，胜过满桌的山珍海味；渔村的独特风情，令人难忘。