青团做出新花样 健康养生受欢迎
清明节快要到了,青团作为节令小吃受到大家的喜爱,社区居民也纷纷开始制作各类网红青团。在保利天鹅语小区,居民们把青团做出了新花样。
一走进活动室,就看到居民们在忙活着揉面、裹馅,桌面上各式各样的馅能够满足不同口味的居民。其中,菠萝和马兰头豆干两种馅成为了居民们的“新宠”,马兰头作为时令蔬菜,首次制作成了青团馅,清爽的口感让大家对这次全新的尝试赞不绝口。“以前我吃的都是豆沙馅的青团,这次尝试了马兰头豆干馅的青团以后,觉得吃着很清爽可口,马兰头是当季的蔬菜,吃了清火,对身体也比较好”,居民徐伟芬说道。
社区党员张玉萍平时喜欢做点心,现场,她手把手地教居民如何制作青团,她告诉记者,青团的艾草都是居民们自己去采摘的,采摘后榨成汁再与面粉和在一起。记者在现场看到,在青团制作完成前,居民在碗上铺了几片竹叶,防止青团在蒸的过程中与器皿粘住,这些竹叶是居民吕长娣在浙江旅游时特意带回来的,“我去浙江临安指南山采回来的,竹叶的作用主要是垫在青团底下,本身竹叶就有一股清香味,它可以增加青团的香味。”
青团制作完成,放入蒸锅里蒸熟后即可食用。居民们品尝了自己做的花样青团,喜悦之情溢于言表。大家把其余的青团打包,分别送给了社区的独居老人和联勤队员。