防患未然有效监管确保舌尖上的安全
编者按：补好短板，被列为今年上海市委唯一的重点调研课题。“补短板”源自“木桶理论”，即一只木桶能盛多少水，取决于最短的那块木板，而不是最长的那块。一座城市要实现平衡、协同、可持续发展，必须全力做好补齐短板这篇大文章。从本期起，本报将不定期推出“补短板•促发展”系列专栏，敬请关注。
防患未然有效监管确保舌尖上的安全
婚丧嫁娶，甚至是朋友聚餐、年夜饭等，社区餐厅也是不少嘉定新城（马陆镇）老百姓的不二选择。民以食为天，食品卫生安全关乎着每一位老百姓的生活，社区餐厅的食品安全问题引起管理部门高度重视。
嘉定新城（马陆镇）共有16家社区餐厅，其中4家为社会化运作的餐厅。据了解，2015年自办酒席715户次，办酒桌数达25361万桌，平均每年约25万人次到社区餐厅用餐。
为了让社区餐厅得到切实有效地监管，让居民群众更加放心地用餐，嘉定新城（马陆镇）为社区餐厅进行星级评定。从2015年开始，嘉定新城（马陆镇）实行了社区餐厅办酒电子化监管全覆盖机制。在检查现场，执法人员可以通过一个类似于ipad的电子设备，根据系统内设定的检查项目，对餐厅内的各项软硬指标逐一检查，每次社区餐厅承办筵席时，执法人员必须到现场进行实地检查。通过检查评分和星级评定，并在全镇范围内推行食品安全责任保险，鼓励社区餐厅积极投保，增强主体责任意识。
家门口也有了“星级”餐厅，安全、规范又实惠的就餐环境，让不少村民选择在社区餐厅吃年夜饭。今年过年，村民樊先生放弃了多年在家招待亲友的习惯，也没有选择去酒店，他在樊家餐厅包下5桌筵席，邀请了亲朋好友一起吃个团圆饭。他告诉记者：“这里的饭菜干净又美味，而且有专业部门把关，我们吃得很放心。”
目前，全镇共有5家社区餐厅取得了三星，其余均为二星。2015年全年，未发生一起集体食物中毒事件。
