打造餐桌上的马陆葡萄盛宴

7月7日,马陆葡萄行业工会劳动竞赛在马陆葡萄交易市场举行,初赛决出的15家葡萄合作社同台比拼,打造了一桌“舌尖上的马陆葡萄”。镇领导胡芳、彭黛耘出席活动。
活动现场,各支参赛队伍忙得热火朝天,切菜、配菜、起火,大家都抓紧烹制自己的“看家菜”。15分钟后,各道美食登台亮相,葡萄醉香鸡、葡萄炒蛋、葡萄熘黄鳝……每道菜色香味俱全,看着赏心悦目,让人垂涎三尺。来自姐弟葡萄合作社的姐弟俩带来了一道自创的“葡荷争辉”,这道菜用葡萄和荷花配以夏令美食小龙虾,创意新奇,让人眼前一亮。据姐弟葡萄合作社的合伙人凌峰介绍,这道菜的灵感来源于嘉定新城的荷花与马陆葡萄,寓意水中鱼虾成群、荷花绽放,岸上马陆葡萄成行,表现了嘉定新城与马陆最具特色的亮点。
在品尝打分环节中,专业评委和大众评委一一品尝,纷纷点头称赞。大众评委王丽菲说:“第一次尝到葡萄和鸡蛋混在一起炒,鸡蛋带上了淡淡的葡萄味,很好吃。”
据悉,本次葡萄宴上的获奖菜品将推广至马陆地区的农家乐经营户。马陆葡萄行业工会主席樊江峰坦言:“通过劳动竞赛的方式,旨在帮助农户开发出具有葡萄特色的菜肴,打造具有马陆葡萄文化特色的‘葡萄宴’,以此来推动马陆当地农家乐产业的发展。”