清明时节，正是采摘野菜的好时节。4月2日，在嘉定新城（马陆镇）希望社区里，一场别开生面的“清明饮食文化节 老宁波教你做青团”活动正热火朝天地举行，大家互相配合，制作出了一个个令人垂涎的青团，共度清明节。

活动当天，居民李赛花为了给居民们制作具有老家宁波特色的青团，一早，她就带着居民们采摘艾草。艾草是制作青团的重要材料之一，一般生长在野外。上午九点多，十多位居民来到希望社区外的一块空地，分头寻找了起来。满眼望去，哪些才是艾草呢？李赛花说：“艾草的叶子上面有灰白色短毛，而且艾叶有独特的味道，闻一闻也可以闻出来。”不一会儿，大家就采摘了满满一筐的艾叶。

新鲜的艾草采回来后，第一步就是焯水，也就是将艾草清洗好以后，放入锅中，等枝叶变成墨绿色。此时可以加一些食用碱和盐，使艾草颜色鲜亮。从水中捞起后，将煮好的艾青剁碎，连同汁水一起放入糯米面团里，搓成长条，切成小块，就可以包青团了。圆圆的青团放在粽叶上，等水烧开，上锅蒸10分钟，就可以出锅了。美味又绿色的青团，引得居民们连连称赞。居民陈如刚品尝了之后说：“吃了自己做出来的青团，味道比外面买的好太多了，刚出锅的青团还是热热的，吃在嘴里有艾叶清香的味道。在超市里买的感觉好像放了很多色素，而且口感也不好。”居民应剑萍则表示，自己以前也没有亲手做过青团，没想到做青团原来要花这么多的时间和精力，“从采摘艾叶开始，到青团出锅，制作过程并没有看起来那么简单。而且新鲜采摘的艾叶制作的青团有一种大自然的味道，这个是别的地方都没有的。”

活动接近尾声，李赛花说今天还要准备做100个青团，和邻居们一起分享。不少居民撸起衣袖，自告奋勇地加入到做青团的行列。青团的美味不只是艾叶和面粉的融合，也融入了浓浓的邻里情。