尊重传统 热热闹闹过冬至
俗话说“冬至大如年”,在冬至这天,嘉定新城(马陆镇)开展了不少主题活动,大家聚在一起做南瓜饼,吃汤圆,体验传统习俗。
12月22日,石冈社区封周一坊“情暖冬至 回归民俗”冬至主题活动在社区的“开心客堂”内热闹举行。
当天上午,听说社区里有冬至主题活动,睦邻点成员们和小区居民都纷纷赶来参加。活动现场气氛热闹,社区里来自各地的居民都拿来了食材,开始制作南瓜饼。来自黄渡镇的居民张阿姨拿来了糯米粉,来自青浦的王阿姨抱来了两个大南瓜。在制作过程中,大家分工明确,互相帮助,阿姨们将拿来的大南瓜削去外皮,掏出瓜瓤,切成丁,放在锅里蒸熟后捣成泥,冷却后,将柔软如泥的南瓜揉进糯米粉,反复搓捏,揉均匀,直至不粘手。
家住封周一坊的傅阿姨是东北人,以前在老家没吃过也没做过南瓜饼,听说社区里有冬至做南瓜饼的活动,就赶着来尝尝鲜,大家通力合作,首先将刚揉好的面团捏成小团,压扁成饼状,再撒上芝麻,接着在烧热的锅里倒入少许香油,用锅铲涂开,放入南瓜饼,边煎边翻边,直到两边颜色变成焦黄,用铲子轻按不再变形时,说明南瓜饼已烤熟。刚出锅的南瓜饼冒着热气,散发着诱人的香味。大家围坐在一起,开始品尝自己亲手制作的南瓜饼,糯糯的,嚼在嘴里,感觉心里也是甜甜的。封周一坊居委主任龚丽芳说:“老话说‘冬至大如年’,我们居委也趁着这天把大家聚在这里,一起动手做美食,让大家开开心心、和和气气过冬至。”马陆镇社区卫生服务中心的中医医师赵茂清表示,冬天中医讲要“藏”,就是积蓄能量,来抵抗寒冷,市民可以吃些性温和性热的食物,只要不过量,是非常有益健康的。
为了让马陆镇阳光之家的学员们感受“冬至”的气氛, 12月22日下午,助残志愿者们来到马陆镇阳光之家开展“迎冬至 做汤圆”活动。在志愿者的示范和指点下,加水、和面粉、搓汤圆,学员们亲力亲为,认真努力地学习汤圆的制作方法,完成后,阳光之家的工作人员就帮忙下锅煮汤圆,一盆盆汤圆热气腾腾地出锅后,志愿者们和学员们边吃着汤圆,边聊起冬至的传统习俗,阳光之家的学员小陈说:“自己做的汤圆就是好吃,明年还想让家里人也尝尝自己的手艺。”