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上观:吃一口花式汤圆,讨一年好彩头

来源:上海嘉定 发布时间:2024-03-14 15:00 浏览次数: 【字体:

元宵节前,马陆镇樊家村村民王明娣和邻居们一起围在农村的大灶头前包汤圆,把年的味道、好的寓意包在一个个圆滚滚的汤圆中,热热闹闹过元宵。

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“严妹宝家有大灶头,我们去她家包吧!”“你出面粉和糖,我去准备芝麻馅料……”邻居们欢聚一堂,一起动手准备材料包汤圆。王明娣还带来了胡萝卜、菠菜、火龙果等食材,准备和大家一起研究花式汤圆的做法。

说干就干,大家把胡萝卜、菠菜、火龙果洗净切碎,榨成各色的蔬菜汁,和着面粉做成面团,再用传统的猪油和黑芝麻做馅儿。“汤圆里加一点猪油可以增香,小时候我们都不舍得多放。”“火龙果汁做出来的颜色真漂亮,来年大家一起红红火火。”“芝麻馅儿的最香了,来年大家都芝麻开花节节高!”大家一边忙着包汤圆,一边其乐融融地话家常。不一会儿,一大盘汤圆就做好了。

王明娣和严妹宝还别出心裁地做出了几只柿子造型的汤圆。“这个柿子造型的汤圆,寓意着我们2024年‘柿柿如意’‘好柿发生’,讨个好口彩!”阿姨们开心地说。

大灶头起火、烧水,温暖的火光印在烧火人的脸上,灶上的热气不断升腾,整个灶头间都充盈着喜气。热水沸腾,阿姨们把各色汤圆下入锅中,还拿出了一只木铲在锅中搅动。“这个木铲以前我们叫‘圆团铲’,专门用来铲汤圆的。”王明娣介绍。

不一会儿,一个个汤圆浮出水面。每人盛上一碗,一起围在热气腾腾的灶头旁,品尝这香甜软糯的美食。“甜甜蜜蜜、团团圆圆,元宵节快乐!”熟悉的声音,熟悉的人,欢腾的灶头间诠释着“远亲不如近邻”的温馨。


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